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miércoles, 19 de enero de 2011

Sopa de viejos

Esta receta es fácil,  nutritiva, y sencilla, la cojí de un programa de tv, de esos que van por los pueblos preguntando las recetas de toda la vida a los que más saben, los mayores.

Ingredientes:

1 cebolla grande
1 paquetito de bacon cortadito
1 paquetito de jámon cortadito
laurel y perejil
1 pimiento rojo asado en tiras, o pimiento morrón de lata.
1 vaso de arroz crudo.
Adorno: pan tostado con ajito restregado y queso rallado.

Modo de hacer
Se hace un sofrito con la cebolla, el bacon, el jamón, el laurel, y el perejil, aquí se rehoga el arroz, se dan unas vueltas y se añade el agua, ( suficiente para que quede una sopa ) si tienes caldo que te ha sobrado  de alguna verdura, estupendo.
Os gustará...y el adorno, le va muy bien.

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