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martes, 25 de enero de 2011

Potaje asturiano, sin berzas...

Esta receta aunque no lleva las auténticas berzas tan difíciles de encontrar en el supermercado, tiene un sabor muy parecido, y además es muy fácil. Que me perdonen los asturianos... lo aprendí en un pueblecito de Asturias, Xedrez.

Ingredientes:

1 repollo o col
1 kg. de patatas a rodajas ( como para tortilla, un poco más gorditas, y chascándolas)
1 chorizo asturiano, 1 morcilla asturiana ( hay preparados que van con su tocino)
1 hueso de jamón.
1 bote de alubias en remojo

Modo de hacer

Todo a cocer con agua y se remueve de vez en cuando para que la patata se deshaga un poquito, y vaya engordando el caldo.
suerte !!

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