¿Qué hacemos cuando ha sobrado cocido? el cocido da mucho de sí...
Con los garbanzos y chorizo, añadimos cebolla frita con ajitos y hacemos ropa vieja, esto es, una vez hecho el sofrito, añadimos los garbanzos y el chorizo hasta que se doren.
Con la verdura: patata, col, zanahoria, judías, calabaza quien le eche, nabo, puerro, apio... si nos ha sobrado caldo, se lo agregamos y hacemos un puré de verduras estupendo, y si no tenemos caldo, calentamos agua con avecrem, y lo hacemos.
Con el pollo y la ternera: Bien hacemos unas croquetas, o al pollo , ya desmenuzado le añadimos mayonesa y lechuga y hacemos unos sandwich para la noche, o bien lo utilizamos para rellenar una empanada con un sofrito de cebolla, tomate, pimiento. (Buscad la receta de la empanada)
Y es que el que no ahorra... es porque no quiere !!
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