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lunes, 17 de enero de 2011

Caballa rellena

Esta receta me la dio mi amiga Tere, es sana, fácil, económica si es pescado de temporada.

1 caballa por cabeza, fileteada, sin espinas. Si tienes cualquier pescado en filetes también lo puedes hacer.
Jamón york
queso en lonchas
Sal, pimienta, aceite de oliva y papel albal.

Modo de hacer

Se abre la caballa, ya limpia de espinas, y se pone dentro a modo de "sandwich" una loncha de queso, otra de jamón york o de serrano si te gusta más, un chorrito de aceite de oliva.
Se envuelve en papel albal, y se pone media hora al horno.
Para los que están a dieta, es una buena comida, se puede acompañar de una ensalada de tomate, orégano y aceite de oliva.

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