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jueves, 3 de febrero de 2011

Alcachofas de mi madre, buenísimas.

Esta receta, como tantas otras, se la debo a mi santa madre, están buenísimas, y son fáciles de hacer.

Ingredientes
3 cebollas grandecitas
1 kg de alcachofas, naturales, peladas, y cortadas en cuartos y restregadas con limón para que no se pongan negras.
1/2  vaso de vino blanco
sal o avecrem, lo que más te guste
1 botecito de piñones
1 limón ( para restregarlo en la alcachofa una vez cortada)
1/4 de guisantes,o una lata.
perejil y ajo

Modo de hacer

Se fríe la cebolla bien cortadita, con un machacado de perejil y ajo, una vez transparente la cebolla, se echa todo lo demás, se cubre de agua y se pone 10 minutos en la olla a presión.

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