Setas empanadas con salsa roquefort

Esta receta es mía, inventada inspirándome en una nevera que ese día no estaba para hacerme un favor...
y el resultado fue espectacular (según los buenos estómagos que las cataron)
Ingredientes:
Setas, las hice con las de bandejita de toda la vida.
pan rallado
2 huevos
sal
Salsa: 150 gr queso roquefort, o azul que es más barato y  un tetrabreak de nata.
Modo de hacer:
Se empanan las setas una vez lavadas y escurridas y saladas con huevo y pan rallado, como si fueran filetes.
Se fríen en abundante aceite muy caliente, hasta que doren sin que cojan más color.
Se escurren y se sirven con la crema.
Crema: Se pone a calentar la nata, y se derrite en ella el queso azul, sin dejar de mover para que no se pegue.
Ya me contaréis !