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domingo, 13 de noviembre de 2011

bacalajo

Ingredientes
Bacalao desalado
patatas cortadas como para tortilla de patatas
1 cabeza de ajos
perejil

Modo de hacer

Primero se cortan los ajitos, y se fríen sin que lleguen a quemarse en un dedo de aceite, que después lo utilizaremos para freir la patata y el bacalao. Se apartan los ajos.
Se fríe la patata, sin que llegue a hacerse del todo, se saca y a una olla.
Se enharina el bacalao y se fríe ( no poner sal)
Se saca y a una olla.
Se echa perejil, y los ajitos por encima. En la olla GM, que es la que utilizo yo, no hace falta echar agua, pues aprovecha todo, lo pongo en menú "arroz". Si no tienes olla, ponle un poquito de agua, lo suficiente para que se termine de hacer la patata, 10 minutillos.

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